昨日は楽しみにしていた“すべらない話～”を見ながらの食事でした。
残り物を総動員して、おつまみみたいなご飯になっちゃいました。
枝豆・生春巻き＆トマト・ちゃんちゃ焼きうどん・ジャーマンポテト・切り昆布の煮物・梅おかかおにぎり・白いんげんと玉ねぎのコンソメスープでした。
春巻きは先日作ったものが美味しかったので、リピです。具にササミを使ったんですが、残ったものはスープにも入れました。
ちゃんちゃ焼きうどんは、名前の通りです
前日の残りと茹でたうどんをお好み焼きソースで炒めました。これが以外に美味しかった～♪
あとはホントに残り物。今月の食費は予算内に収まるかな。〆まであと５日です。
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昨日の晩ごはんは、鮭のちゃんちゃ焼き風・切り昆布の煮物・残り物の大根の煮物＆トマトでした。
軽く焼いてほぐした鮭の上に、野菜室に残っている野菜をいろいろのせて味噌ダレ＆バターをのせて蒸し焼きにしました。
味噌ダレには使いかけの練りごまを入れてしまってちょっと失敗。いつもよりパサついてしまいました。
見た目ちょっと寂しい～
栄養的には大丈夫かな。
今日のお弁当は、豚肉としめじの生姜煮・鮭の味噌漬け焼き・切り昆布の煮物・卵焼き・切干大根のごま煮・トマトでした。
鮭は味噌とみりんを合わせたものに漬けて（西京漬けみたいな感じ）冷凍しておきました。
火の通りが早くなるように薄く切ってあるので、解凍してからオーブントースターで焼きました。
魚焼きグリルを洗うのって、苦手です。
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昨日の晩ごはんはお好み焼きでした。
我が家では、お休みの日の定番です。
使いたかったキャベツが一気に消費できました♪
チーズとコーンも入れました。
今日のお弁当です。
おにぎり・鶏の照り焼き・いんげんのごま和え・舞茸のきんぴら・ゆで卵・竹輪きゅうり・トマトです。
最近オットがおにぎりは１個でいいというので、その代わりにおかずの量を少しだけ増やしました。
今日は好きなドラマが最終回なので、夕飯の準備を早めに済ませて楽しみたいと思ってます
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野菜サラダ・アンチョビポテト・鶏肉と白いんげん豆のトマト煮・焼きたてパンでした。
サラダは一昨日の材料を使いまわしです。レタスはまとめて洗って水気をきって保管しているので、すぐに使えます。
ジャガイモは食べやすい大きさに切ってアクを抜き、レンジで火を通してニンニク・アンチョビ・ローズマリーと一緒にオリーブオイルで炒めました。
乾燥の白いんげん豆を買っていたので、全て茹でて半分使って残りを冷凍しました。鶏肉と一緒にトマト缶・ハーブなどで煮込みました。
パンは晩ごはんを作りながら一緒に作業しました。
トマト缶は“カルディ”で買ったものです。
カゴメのものを愛用していたのですが、
最近は安売りをしないので、１００円以下で
買えるカルディで買いだめしています。
他にもお買い得商品がいっぱいあってお気に入りのお店です。ネットショップもありますよ。
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昨日の晩ごはんです。肉じゃがﾞ・野菜の天ぷらと鶏の磯部揚げ・紫玉ネギをのせた冷奴・サラダでした。
一昨日は実家で手巻き寿司を食べてきたので、ウチのご飯は質素に。
一瞬普通に見えますが、よく見ると野菜ばっかりです（笑）
実家に行った時に祖母の作った野菜をもらってきたので、しばらく助かります
昨日と今日のお弁当です。
昨日は、焼き鮭・野菜の天ぷら・薬味たっぷりつくね・ネギ入り卵焼き・ピーマンの塩昆布和え・ミニトマトでした。
今日は、おにぎり・野菜の天ぷら＆鶏の磯辺揚げ・肉じゃが・目玉焼き・ウインナー・ミニトマト・胡瓜の醤油漬けでした。
天ぷらが２日続いています。しかも今日のは昨晩のを取って置いた物。肉じゃがもかぶってます。
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昨日の晩ごはんは手羽先の塩焼き・おかかにぎり・そうめんサラダ・茶碗蒸しでした。
土曜ワイド劇場の相棒を見ながら食べたかったので、つくり置き出来る簡単なものなりました。
お弁当は焼肉・ぶりの照り焼き・厚揚げとキャベツの味噌炒め・ネギ入り卵焼き・ミニトマト・ポテトサラダ でした。
今日は父の日なので、これから実家に行ってきます
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１２日の晩ごはんは、鶏肉と野菜の黒酢あん・厚揚げを焼いたもの・サラダ・卵ネギ納豆・味噌汁・ごはんでした。
鶏肉は胸肉だけど、この食べ方だとパサつきも気にならないです。大戸屋風に作ってみました。厚揚げはフライパンで焼いて、かつお節と青ネギとめんつゆで食べました。
１３日の晩ごはんは、馬刺し＆カツオのお刺身・厚揚げとキャベツ・スナップエンドウの甘味噌炒め・きゅうりの浅漬け・舞茸のお吸い物・ごはんでした。
昨日は暑かったので遅い時間に買い物に行きました。半額になっていた馬刺し＆カツオに目が
簡単ご飯になりました。馬刺し美味しかった
スナップエンドウは家庭菜園のものです。最後の収穫分でした。今度は、いんげんの収穫が始まりました
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９日の晩ごはんです。
ぶりの照り焼き・大根の煮物・鶏肉の南蛮漬け・豆乳味噌すーぷ・納豆・ごはんでした。
野菜少ないっです。豆乳味噌スープ・・・。豆乳が余ってしまって、大量に消費できるスープにしました。味付けはテキトウです。豆乳鍋が好きなので、そんな感じに作れば食べられるかなぁと思って豆乳に水＋だしの素＋味噌で味付けしました。
見た目はすごいですが、結構好きな味になりました。具はワカメなんですが、長ネギの方が合うかも。
１０日は出かけたので、そのまま外食しました。片付けをしていて出てきたテレカが売れたので、それを使いました。テレかってＮＴＴの電話代に充てられるそうですが、ウチの近所には窓口が開いている店舗がなくて面倒なので売ってしまいました。５０度数のものが、１枚３５０円でした。×１２で４２００円でした♪
１１日の晩ごはんです。
オットのリクエストで肉サラダうどん。
冷たいうどんにめんつゆをかけて、レタス・きゅうり・トマト・焼肉のタレで炒めた牛肉・青ネギ・白ごま・シソ・かつお節をのせました。
マヨネーズと梅肉を混ぜて食べました。
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昨日の夕飯は
麻婆豆腐・スープ餃子・キムチ・トマト・ご飯 でした。
安い豆腐を買っていたので、それを使いました。
スープ餃子の餃子は手づくりです。
手づくりの皮はモチモチで美味しいんです♪
強力粉・薄力粉・塩・水で作りました。
クオカさんのレシピを参考にしています。
具はキャベツ・ニラ・豚肉です。
ニラは自家製です。先月、野菜の直売所で苗を買いました。少しだけ使いたい時に便利です。
今日はお好み焼きでした。
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たらと野菜の黒酢あん炒め・きんぴら・トマト・大根の漬物・納豆・手づくり豆腐・ご飯・味噌汁 でした。
買い置きしてあった豆乳のパッケージに、にがりと混ぜて蒸せば豆腐が出来ると書いてあったので作ってみました。
出来上がってみると・・・豆腐？かな？ すっごく濃厚で、クリームみたいでした。
きんぴらは、晩ごはんと今日のお弁当に入れて、少しだけ冷凍しました。
今夜は中華風なご飯、明日はお好み焼きの予定です。
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昨日の晩ごはんです。
ビビンバ・大根の梅かつおサラダ・ワカメスープです。
残り物を使い切りたかったので、一昨日と少しかぶっています。
濃い味のビビンバに、さっぱり大根サラダがピッタリでした♪
サラダは千切り大根にかつお節をふりかけ、醤油・すし酢・太白ごま油・梅肉を混ぜて作ったドレッシングをかけました。
水曜日に食材を買いすぎてしまったので、しばらくはあまり買えません。
そうしないと、今月も予算オーバーです(T_T)
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体調はすっかり良くなり 、昨日は買出しに行って来ました。
主人がお休みの日なので、新しいスーパーを開拓。普段利用しているスーパーは水曜が特売日なのに、昨日はあまり安売りをしていませんでした。
昨日初めて行ったスーパーは、安いものは安いけど品質が・・・。良さそうなものだけ買ってきました。また開拓しに行こうと思います。
最近の食品の値上げはキツイです。１パックの量が減って、値段は上がって・・・
メーカーさんも大変なので仕方はないけど、無駄なものは買わず頑張って節約していかなくては
昨日の晩ごはんです。日曜日に、花畑牧場のカチョカヴァロをいただきました♪
オススメは、“テフロン加工のフライパンで焼いて焦げ目をつけて食べる”だそうです。
早速フライパンで焼いてみました♪
う～ん。食べる頃には冷めて、ただの塊に・・・。
「焼きながら食べたいね」って事で、ホットプレートで焼くことにしました。
せっかくなので色々焼いてみよう♪ということになり↓なご飯に。
新聞が貧乏くさい（笑）ウチは新聞をとっていないので実家のもの。ますます貧乏くさい～。
焼肉って思うと肉が少なすぎるので、「鉄板焼き風」と言い張って２人で食べました。
なかなかヘルシーで良かったです。私的にはカチョカヴァロ・新玉ネギ・イカバター・もやしバターがすごく美味しかったです
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お弁当のＵＰをさぼってしまいました。食費節約中なので、おかずがダブったり寂しい日もありますが、こんな感じで作っていました。２週間分です。
今日を入れてあと４日。目標達成できるかな。
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昨日の夕飯と今日のお弁当です。
夕飯はたけのこをいっぱい使ったメニューになりました。
たけのこご飯・たけのことワカメのお吸い物
たけのこと海老の茶碗蒸し
たけのこの土佐煮・ゴマとネギ入りつくね
スナップエンドウ・スティックきゅうり でした。
お弁当は夕飯のおかずと少しかぶっています
ゴマとネギ入りつくね・たまご焼き
人参のきんぴら・海老とスナップエンドウの塩炒め
たけのこの土佐煮・鞍掛豆の醤油煮
ミニトマト です。
豆の醤油煮は冷凍していたものをレンジでチンして入れました。
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昨日と今日のお弁当です。
昨日は、おにぎり２個・豚肉のゴマ焼き
スナップエンドウ＆ベーコン炒め
竹輪のマヨチーズ焼き・キャベツの塩昆布和え
かぼちゃサラダ・ミニトマト・いちご でした。
今日は、３色そぼろ丼・竹輪の磯辺揚げ
ポテコーンスナップエンドウマヨサラダ
ミニトマト です。
今日の朝ごはんです。
昨晩焼いておいたパンでレタスツナサンド。
お弁当の残りで、ミニ３色丼。コーヒーです。
ヨーグルトかフルーツがあればよかったなぁ
順調にきていた食費ですが、今日は買いすぎちゃいました。たけのこが食べたくて・・・。
明日から調整しなくちゃ～
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あっという間に３連休が終わってしまいました
今日からお弁当作り再開です。
連休明けですが、忙しさは普通・・・
との事だったので、普通のお弁当になりました。
チーズハンバーグ・マグロの生姜煮
なめたけ入り卵焼き・茹でスナップエンドウ
ふきの煮物・ミニトマト です。
昨日、合い挽き肉がお買い得だったのでハンバーグを作りました。
半分はタネのまま冷凍し、半分はミニハンバーグにして焼いて、今日のお弁当分以外は冷凍しました。
マグロの生姜煮・ふきの煮物もまとめて作って冷凍しておいたものです。チンして入れました。
夕飯を作る時に、お弁当に使えそうで冷凍できるものは小分けにして冷凍しています。
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２日分のお弁当です。
おにぎり２個・さわらの竜田揚げ
ウインナー・茄子と玉ネギの味噌炒め
ゆで卵・切干大根の煮物・ミニトマト
おにぎり２個・から揚げ
目玉焼き・茹でスナップエンドウ
さつま揚げの煮物・ミニトマト
ニューサマーオレンジ
さつま揚げとニューサマーオレンジは頂き物です。スナップエンドウは家庭菜園でとれたものです。初収穫でした
明日からやっと３連休です
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ＧＷって何？・・・って思うくらいオットは仕事です。
４日からやっと３連休
なので、それまで頑張ってお弁当を作ります。
かなり忙しいらしいので、サッと食べられる“おにぎり弁当”希望との事でした。
今日は、おにぎり２個
コロッケ・かぼちゃサラダ
牛肉とこんにゃくのピリ辛煮
エビのバジルパン粉焼き
チンゲン菜のごま和え・ミニトマト です。
コロッケとこんにゃくの煮物は昨日の夕飯のおかずです。
１ヶ月の食費は２万円でやってみる事にしました。お米代が２０００円、その他１８０００円です。
１日約６００円の計算になりますがやりにくいので、５日で３０００円と考えて使う事にしました。
４/２８～始めてまだ４日目ですが、今のところ順調です。
夏の間は家庭菜園も頑張って、もう少し減らせたら・・・と思います。
＊趣味がお菓子やパン作りなのですが、その材料費はお小遣いから出しています。なので主食代が少なめです。
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毎月何となく家計簿をつけているのですが、今月も食費がマイナスです
安いとついつい買い込んでしまうのが原因かも。来月から気をつけてみよう。
我が家の場合、お給料日に合わせて、２８日～２７日で１ヶ月としてつけています。
なので、あと少し。。。あるものでご飯を作ろう。明日は義妹の結婚式で出かけるので、家で食べるのは朝ごはんだけ。日曜は何とかなるかな。
そんなで、昨日の夕飯と今日のお弁当は寂しいです。
残り物野菜と卵のおそば。
きのこが３種類・人参・青ネギ・自家製ミニ大根とアスパラが入っています。
寂しいけど、遅めの夕飯だったしいいのって自分に言い聞かせました
お弁当はのり弁。
ガバッと食べられるお弁当がいいとオットからのリクエストです。
２段ののり弁の上に、ほぐした鮭とつくね風のもの。ちくわの天ぷら・焼き茄子・ミニトマト・豆の醤油煮を入れました。茶色いばっかり
天ぷらを揚げたついでに、揚げ玉も少し作りました。
今日の夕飯は私一人なので、その揚げ玉を使ってお好み焼きです♪
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