昨日の晩ごはん

野菜サラダ・アンチョビポテト・鶏肉と白いんげん豆のトマト煮・焼きたてパンでした。

サラダは一昨日の材料を使いまわしです。レタスはまとめて洗って水気をきって保管しているので、すぐに使えます。

ジャガイモは食べやすい大きさに切ってアクを抜き、レンジで火を通してニンニク・アンチョビ・ローズマリーと一緒にオリーブオイルで炒めました。

乾燥の白いんげん豆を買っていたので、全て茹でて半分使って残りを冷凍しました。鶏肉と一緒にトマト缶・ハーブなどで煮込みました。

パンは晩ごはんを作りながら一緒に作業しました。

トマト缶は“カルディ”で買ったものです。

カゴメのものを愛用していたのですが、

最近は安売りをしないので、１００円以下で

買えるカルディで買いだめしています。

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